Kelter, Weinlese und Weinfeste

Zum Weinbau in unserem Ort gehörte natürlich auch die frühere Kelter. Ihr genaues Alter ist nicht bekannt. Beim Abbruch 1962 fand man aber ein Balkenstück, auf dem die Jahreszahl 1567 eingebrannt ist. Dieser Balken könnte aber auch schon in einer früheren Kelter verwendet worden sein.

Die Kelter stand unterhalb des Wengerts (oberer Teil der Adlerstraße, Ecke In den Bergen). Sie hatte zwei eichene Kelterbäume und Bieten (Tische).

Nach beendigter Traubenlese wurden die Trauben früher von jüngeren Leuten in runden, mit Holzseihern versehenen Zubern, mit den Füßen zertreten. Unterhalb des Zubers stand der etwas größere Tretzuber, in den der Saft ablief. Der Inhalt des Tretzubers wurde in große Weinbütten geleert. Nach drei- bis viertägiger Gärung ließ man den im unteren Teil der Bütte angesammelten süßen Wein (Vorlass) ab. Der Trester kam in das Biet zum Pressen. Diese Tätigkeit war mühsam und zeitraubend. Sie dauerte mindestens vier Stunden. (…)

Offensichtlich war es auch üblich, dass der Schönaicher Schultheiß zur Weinlese Vorgesetzte und Kollegen einlud, wie aus einer Anzeige vom Oktober 1857 im „Böblinger Bote“ hervorgeht:

Schönaich Einladung. Die Weinlese findet am nächsten Montag, den 26. d. M. hier statt, wozu ich meine verehrten Herren Vorgesezten und Collegen und sonstige gute Freunde hiemit höflichst einlade. Schultheiß Brodbek“

Und es gab nicht nur „räsen“ Wein, also Wein, der einem beim Trinken den Magen zusammenzog, wie immer wieder behauptet wird, sondern auch gute und sehr gute Jahrgänge. 1733 wurden für einen Eimer (293,9 Liter) 6 Gulden, 4 Kreuzer erlöst, während es 1846 durch eine absichtlich verzögerte Traubenlese, also eine Spätlese, 55 Gulden waren.
Auch 1857, 1858 und 1859 wurden fast die gleichen Preise erzielt. Einen sehr guten Jahrgang gab es auch 1875, denn der „“Böblinger Bote“ berichtete unter dem 2. November 1875:

Die Schönaicher sind sehr vergnügt über den schönen Erlös, den ihr ‚Neuer’ bringt. 48-50 Gulden pro Eimer sind allerdings Preise, die für Schönaicher Rebengewächse schon lange nicht mehr bezahlt wurden. Kein Wunder, daß man unter solchen Aussichten in Schönaich lauter fremde neue Weine zu trinken bekommt.“

Auch 1904 war der Jahrgang sehr gut, so dass deswegen sogar ein Fest bei der Kelter gefeiert wurde. Dazu schreibt der „Böblinger Bote:

„Schönaich, 19. Okt. Da der ‚Heurige’ diesmal auch hier zu einem guten Tropfen ausreifte, so fühlte sich der ,Liederkranz Schönaich‘ veranlaßt, das seit Jahrzehnten wahr gewordene Ereignis durch Veranstaltung einer Herbstfeier zu feiern. Schon von 1/2 2 Uhr ab war bei mildem Wetter Konzert durch die Dettenhauser Musik-Kapelle auf dem günstig gelegenen Kelterwasen. Auch einige Männerchöre ernteten reichen Beifall. Dem Schönaicher, ‚Süßen’ wurde an der ‚Deichsel’ wacker zugesprochen. Tagsüber vergnügte sich Alt und Jung mit dem Abbrennen von allerlei Kleinfeuerwerk. Den Glanzpunkt der Feier bildete aber das von Pyrotechniker Weiffenbach gelieferte und von Schullehrer Hettich nach Einbruch der Dunkelheit arrangierte reichhaltige Feuerwerk. Ein „Lampionzug“ ins Dorf zurück beschloß die wirklich gut gelungene Feier..

Wohl um 1908 wurden in der Kelter die letzten Trauben gepresst. Und noch nach dem 1. Weltkrieg gab es im Wengert, zwischen der Pfefferburg und der Aussichtsplatte, eine kleine Rebfläche.